Receita de Bolo de milho verde (diabéticos)

Ingredientes

• 200g de milho verde (ou 1 lata de milho sem o liquido)
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 receita de leite condensado diet
• 50g de margarina
• 1 colher (sopa) de margarina light

Para untar forma

• Margarina para untar
• Farinha de trigo para untar

Leite condensado diet

• 1 xícara de (chá) cheia de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá)de adoçante forno e fogão

Modo de preparo

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata no liquidificador as gemas com a margarina e o leite condensado diet e o milho verde.
• Retire do liquidificador e adicionar a farinha de trigo (peneirada) e o fermento, mexendo bem para homogeneizar.
• Após acrescentar as claras em neve delicadamente para que não percam o volume.
• Coloque em uma forma média de furo central untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse em forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 45 minutos.

Leite condensado diet

• Bata o leite em pó, água fervente e o adoçante no liquidificador durante
  5 minutos.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br