Bredo da semana santa

Ingredientes

• 1 molho de bredo bem verde
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• Um pouco de coentro verde
• 1/2 vidro de leite de coco ou leite de coco ralado fresco e processado
• Azeite de oliva
• Sal

  Modo de Preparo

  1. Retire as folhas dos talos do ramos de bredo
  2. Lave - as e cozinhe na agua e sal
  3. Deixe escorrer em uma peneira
  4. Em outra panela com azeite refogue a cebola, tomate, pimentão e sal
  5. Quando o refogado estiver bom (molho), acrescente o leite de coco
  6. Pode acrescentar um pouco de água ao refogado
  7. Deixe por cerca de 3 minutos e acrescente o bredo
  8. Em seguida acrescente um pouco de coentro verde em pedaços grandes
  9. Ótimo para servir com bacalhau ou peixes (cozidos ou fritos)  fonte  [.tudogostoso.com.br]